Sistema F.Q.C.
Food Quality Control
Controllo Qualità
L’applicazione del Controllo Qualità consiste nell’assicurarsi che il prodotto acquistato sia conforme ai
requisiti richiesti dai nostri Chef.
Prima della lavorazione, tutti i controlli vengono effettuati sia in fase di accordo con i nostri fornitori andando nelle loro aziende a verificare gli standard qualitativi ed igenici adottati,
sia allo scarico merci nei nostri laboratori per eliminare quei prodotti che non corrispondono ai requisiti di qualità richiesti.
Food & Beverage
Nell'organizzazione degli eventi
Sole Ricevimenti metterà a vostra disposizione un Food & Beverage Manager per costruire insieme a voi i menù e la
pianificazione dell'evento stesso, scegliendo le pietanze da servire ai vostri ospiti, nonché i vini da abbinare ad esse.
I nostri esperti studieranno la logistica dei vari momenti dell'evento in modo da poter far sì che i vostri ospiti abbiano i migliori confort, godendo appieno della location che avete scelto.
RistoInformatica
Sole Ricevimenti è all'avanguardia con l'utilizzo di software nella ristorazione. L'azienda è completamente informatizzata in tutti i suoi reparti incluso quello per la gestione degli alimenti, dalla fase di ordine alle varie fasi di preparazione di essi tenendo sotto controllo sia la qualità che i costi.
Il Software creato dagli sviluppatori ad hoc per la Sole Ricevimenti è in grado di far interagire anche i propri clienti per organizzare il proprio evento dalla lista degli invitati.
Tra le opzioni, c'è la configurazione della sala, la scelta del menù e anche la scelta degli allestimenti. Così facendo abbiamo creato un ottimizzazione del lavoro per poterci ancora di più dedicare alla cura dei dettagli.